炒葱椒鸡是哪里的菜炒葱椒鸡做法介绍

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年03月14日

  炒葱椒鸡是什么处所的菜系呢?它属于粤菜菜系,若是您没有吃过的话,我们不会感应不测,由于在我国的北方简直很少会有饭馆供给这道菜,家常菜也比力少见,但若是您吃过的话,相信它的味道会使您久久难忘。炒葱椒鸡色泽淡黄、肉滑新鲜、葱椒香味浓重。

  鸡1只(约1250克),青翠末30克,川椒末5克,猪油750克(耗50克)芝麻油、味精、精盐、湿淀粉各适量 。

  1、将鸡杀血去毛洗净,脱骨拆净肉加上花刀法,切成块状,

  2、然后摸上淀粉水,下鼎炸熟捞出,将川椒末和青翠末炒酥。

  3、再把炸好的鸡肉投入翻炒,插手味精、胡椒粉、精盐、芝麻油,用少许淀粉水勾薄糊,起鼎装盘即成。(盘的四周用真珠花菜叶炸酥拼盘)。

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