老地方猫儿面搅拌着一个城市的生活佐料

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年03月15日

  若是说城市是江湖,我第一个想到的是重庆,一座建在高山大河中的城市,重庆人的江湖,不讲师承,非论家数,不分阶级,只看你手上的功夫,即即是一碗小面,只需“麻辣鲜香,要得!”就算开奔跑的人,也会蹲在路边,面红耳赤地吃上一碗。小面,是重庆人对面条的统称。

  《舌尖》导演陈晓卿说过:“重庆人以至能够忍辱负重地接管发端于此的暖锅成渝各有特色,但毫不能忍耐别人对重庆地域风味面条品头论足。”重庆人之于小面的感情,粗暴得可爱。虽说重庆本地媒体曾评选出“重庆小面50强”,但每一家面馆都能将一碗小面的“麻辣鲜香”阐扬到极致,而极致的甘旨,是山城人看待糊口从不装模作样的立场。老处所猫儿面就是此中一家,二十年不变的老味道,让你每次想要去找寻过去的味道时都不会有失望感。

  重庆作家曾磊如许描写重庆的晚上:随手一抓,一把水面,几根青菜,三两分钟煮毕,五六分钟下肚,小面之小,莫过于此。坐在猫儿面的大树下,不管名家仍是素人,无论土豪仍是屌丝,呼喇吃着一碗小面,直至五六分钟之后,小面下肚,嘴巴一抹,安然退席,它的麻辣鲜香里搅拌着一个城市的糊口作料,它的热气蒸腾里上演着无数重庆人跌荡放诞崎岖的终身。

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