重庆吃货福利第三届国际美食文化节让你吃到饱

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年03月13日

  吃货们的狂欢盛宴曾经开启!24日,第三届中国(重庆)国际美食文化节暨第二届重庆饭馆用品及餐饮供应链博览会在南坪会展核心揭幕,来自重庆各区县及省外共逾400家餐饮食物企业参展,室阁房外2万平方米展区汇聚各类美食、食材、餐饮、酒水饮料及调味料,各路美食大咖云集,为山城市民带来一场舌尖上的盛宴!

  立异帮扶:特色项目集中签约

  本届国际美食文化节以“特色新餐饮消费新升级”为主题,出席揭幕式的有重庆市商务委员会副主任廖赤军、中国烹调协会特邀施行副会长李亚光、重庆市商务委员会办事业成长处处长杨来科、南岸区商务局副局长史亚维、重庆市餐饮行业协会会长刘英、重庆市餐饮行业协会常务副会长兼秘书长张正雄,参会代表还有各外省市商务主管部分、各区县当局及相关商务局、市外餐饮行业协会、市餐饮行业协会、市内餐饮企业代表等。

  在揭幕式长进行了重庆市餐饮行业协会特色项目对口帮扶签约典礼,重庆市餐饮行业协会别离与荣昌区商务局、巫山县商务局、奉节县商务局、城口县鸡鸣乡当局、城口县洋河乡当局、城口县餐饮住宿行业协会、江津区富硒农副产物商会在台上 进行了对口帮扶合作和谈集中签约,内容涉及特色农产物、餐饮食材帮扶、风味菜系统扶植项目、制造“中华烤鱼源乡”等方面,重庆市餐饮行业协会将联同各区县鞭策本地餐饮资本对外宣传,推进餐饮品牌立异成长。

  此外,在舞台上还开展了对口招商推介,荣昌商务局、四川绵阳市商务局、巫山县商务局、奉节县商务局等别离作特色项目推介。以及“金筷子”重庆小面品牌颁奖典礼,由重庆市餐饮行业协会主办,重庆电视台《重庆美食》栏目承办的“金筷子”重庆小面品牌评选勾当于本年3月启动,通过企业申报、收集投票、专家评审各环节,最初评出愚小面、歪小面、仇婆小面、胡壹碗、熊阿姨臊子面、渝桂伶卤肉面、惠氏小面、花市碗杂、老处所猫儿面、杨记小面等十家企业获得“金筷子”重庆小面品牌荣誉称号。

  立异论坛:连锁餐饮品牌启迪思维

  十九大演讲提出:“中国特色社会主义进入新时代,我国社会次要矛盾曾经转化为人民日益增加的夸姣糊口需要和不均衡不充实的成长之间的矛盾。”作为美食节重磅勾当之一的“新时代新品牌新启航”2018中国连锁餐饮品牌立异论坛,于揭幕当天在重庆国际会议展览核心会议核心千人宴会厅举行,北京大学中国社会科学查询拜访核心研究成长部主任顾佳峰博士作《新时代中国消费时代升级与贸易模式再造》主题演讲,出名贸易模式设想、品牌营销专家、南京鑫参道数据科技无限公司CEO刘佳构《连锁餐饮计谋定位与路径优化》主题演讲,喜悦饭馆总司理、宴会酒店转型升级专家张济东作《1加2减3创收》宴会模式主题演讲。论坛通过立异驱动与融合互动,深度整合各方资本全面挖掘、弘扬重庆餐饮业态和美食文化,从实战到反思,再到模式切磋,资本整合上,试探属于重庆的餐饮品牌之路,带给与会者思惟的碰撞,计谋的启迪。

  市商务委副主任廖赤军(右数第三位)一行参观渝派烧烤区

  立异味道:渝派烧烤集中表态

  无论你是喜好小面仍是串串,烧烤仍是小吃,在现场都能一站品尝。在室外广场,有觅串、奥龙串串、鼎火串串、何王氏等出名串串,花市豌杂面、愚小面、掌门人等小面名店,还有九村烤脑花、曹疯子烧烤、夜烤、重庆禾唯餐饮、神火烧烤等初次在展会上表态。

  重庆是一个网红城市,此中重庆小面,更是风靡全球,不只是国民小吃,更成为了浩繁个别投资创业的首选。重庆面点泰斗董渝生大师、懂大师最重庆小面掌门人龚洪明、秋丘泡椒面庄掌门人王兵、周氏牛肉面掌门人周彬、胖娃牛筋面掌门人胡木华等五位小面老板决定做大做强重庆小面,制造“疯狂掌门人”重庆小面品牌。在此次展会上,“疯狂掌门人”面向全国招收200论理学徒,免费授徒教授重庆小面手艺,同时现场还预备10000份翡翠凉糕,供市民免费品尝。

  此外,中粮国际(北京)无限公司重庆分公司、重庆李子坝餐饮办理无限公司、重庆鼎翼红餐饮无限公司、重庆小矮牛餐饮办理无限公司、重庆义门百家贸易办理无限公司等也带来各具特色的处所品牌美食,此中重庆李子坝餐饮无限公司现场赠送优惠券,在受气牛肉观音桥阳光世纪店和受气牛肉弹子石老街两店凭券立减50元;丰都麻辣鸡块、生煎包、垫江石磨豆花、雷家老农人酸辣粉、好哥们酸辣粉、荣昌卤鹅等处所美食包罗万象;阿兴记大饭馆的系列美食,重庆龙麦轩餐饮办理无限公司的骨汤包、水晶蒸饺、摄生粥、骨汤面食系列也值得等候。

  立异组团:“绵阳造”成交2000万

  美食节吸引到市内市外商家积极参展,重庆荣昌、奉节、江津、巫溪、城口、忠县、酉阳等区县纷纷组团参展,四川绵阳、达州、泸州等地也组团带来特色餐饮。此中,47家绵阳本土餐饮企业代表“绵阳造”集体表态,集中展现了本地名优特新产物,但愿通过本次展会的集体表态,加速绵阳美食和“绵阳造”产物“走出去”的程序。本次展会,由绵阳市商务局带队,组织了包罗丰谷酒业、清香园、光友粉丝、北川老腊肉等独具绵阳特色的名优特新产物参展,遭到全国各地经销商的青睐,据初步统计,仅揭幕当天上午,“绵阳造”一单的成交额就是2000万元,同时,还有更多经销商在与绵阳企业进行洽商代办署理。

  而重庆当地组团参展也是亮点纷呈,如荣昌带来的“全猪宴”在展会上十分抢眼,荣昌猪是世界八大、中国三大名优猪种之一,该宴现以荣昌猪各个精髓部门为原料,按照食材本身养分及味型特点,采纳炒、爆、炝、酥、蒸等30余种烹调手法,推出包含昌州风情烤乳猪、刨猪汤、稻禾红烧肉等46道“全猪宴”。

  立异饮品:江小白饮品车吸晴

  在室内场馆饮品区上有喜客美铭咖啡商贸、鑫金兰、玖酿、重庆曦可等丰硕的饮品,出格是江小白的特色饮品,让大师晓得江小白不只要白酒,其实它还有很不错的各式立异饮料,江小白饮品车也开到了室外广场,带来纷歧样的江小白,以其奇特的口胃,缤纷的色彩,时髦的包装吸引到大量年轻群体的喜爱。此外,还有无人售卖的咖啡机呈现,小漂亮 “安格鲁”24小时互联网自助现磨咖啡售卖系统结合世界顶级咖啡品牌拉瓦萨咖啡(LAVAZZA),带市民体验新的无人咖啡售卖形式。

  立异供应:滋补专区养颜养眼

  在餐饮食材展区则汇聚重庆盛明基业国际商业(集团)无限公司、城口县久益农业成长无限公司、重庆龙海水产、纽龙国际商业、重庆一路领先食物无限公司、重庆追月星冷冻食物无限公司、毛哥实业集团、庆龙凤易购连锁、重庆伙佬二食物无限公司、重庆年年好食物无限公司、城口原生态食材、重庆彩食鲜食物加工无限公司、布罗克农牧业成长无限公司、名绝酱鸭等品牌供应链企业,带来了的丰硕的新颖食材。在调味品上,佳仙食物、重庆帅克、麻旺食物、周君记、黄花圃等让你的厨房调味品包罗万象。

  出格值得一提的是,重庆市餐饮行业协会滋补专业委员会在展会上设置滋补品专区,重庆瑞灿商业无限公司、重庆美瑞格商业无限公司、重庆果宏进口商业无限公司、重庆华燕堂商贸无限义务公司、重庆玉宴电子商务无限公司等加入此次嘉会,为大师带来燕窝等摄生滋补食物,推出的马来西亚便携瓶装燕窝,开瓶即食,仅售108元。并借美食节春风举行第一次会员代表大会,滋补专委会各成员单元的美女老板们纷纷为产物站台,一经表态即成为展会上一道靓丽风光线。

  立异勾当:“炼椒寻香”现烹美食

  在揭幕当天无论是室内展馆仍是室外广场,都举行了形式新鲜,活泼活跃的角逐勾当。在室外广场举行了声势浩荡的2018“炼椒寻香”川菜匠人评选大赛(重庆赛区),旨在挖掘传布优良川菜和处所特色美食文化,数十参展餐饮企业派出厨师参赛,在广场现场烹制本人的招牌美食,选手为大师现场展现了独门绝技,每一道菜品,每一道美食都精彩得好像艺术品,花市碗杂创始人母子同上阵,用细心制造的一碗小面打动了评委。颠末激烈比赛,最终评出一、二、三等奖各一名,别离获得3000元、2000元、1000元现金奖励,此外还有若干优胜奖。

  在室内场馆则举行了出色的2018咖啡男神拉花擂台赛,来自重庆地域的星巴克、漫咖啡等咖啡名店选派出十余名优良咖啡师同台竞技,此次勾当共决出3名优良咖啡师,将代表重庆地域加入全国总决赛。

  在接下来的三天勾当中,还将举行“巴渝工匠”杯餐饮住宿业职业技术大赛、烧烤推介会、咖啡公开课等丰硕多彩的赛事勾当,出色不容错过。

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