这么难养的鲥鱼首次在浙江宁波养殖成功 已开始上市

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年03月12日

  宁波初次养殖成功的鲥鱼

  (记者鲁威通信员徐华良)近年来,素有“长江三鲜”之一之称的鲥鱼,在江南一带几近绝迹。而在此布景下,人工养殖鲥鱼则慢慢兴起。而记者今天采访获悉,在宁波,近期已有首批鲥鱼通过人工养殖成功上市。

  今天,记者来到奉化萧王庙街道汪二村,场长袁宁岳正在给人工养殖的鲥鱼投喂饵料,成群、银亮的鲥鱼力争上游在水面抢食吃,排场颇为宏伟。“这批鲥鱼大的有25厘米,重两斤。这是初次在宁波养殖成功,已起头供应宁波以及周边市场。”袁宁岳笑着说。

  据参与养殖的奉化市海洋与渔业局手艺人员刘莹向记者引见说,鲥鱼是长江中的极品鱼类,糊口在长江入海口。每年4月下旬顺着浪潮游到长江下流产卵,两个月摆布又回到大海,属于洄游鱼类。近几年,长江野生鲥鱼难觅踪迹。此刻宁波市场及饭馆里供应的鲥鱼多为缅甸等东南亚地域进口的,不外进口的鲥鱼鱼鳞比力大,肉质较粗。在此布景下,浙江、江苏等地连续有人起头人工养殖鲥鱼。

  袁岳宁有丰硕的淡水鱼养殖经验。客岁,袁岳宁从外埠初次引进1.5万尾鲥鱼苗。在市海洋与渔业局手艺人员和宁波市水产研究所手艺专家的配合指点下,在池塘上面笼盖了遮阴网,起头养殖鲥鱼。

  鲥鱼既能在海水中发展,又能在淡水中存活。不外,内陆地域因为贫乏海水,鲥鱼凡是用淡水养殖。而如许养殖出来的鲥鱼,肉质更新鲜、细腻。

  记者在鲥鱼养殖基地看到,几个养殖池内的鲥鱼,在水中游动的速度很快,遭到外界声音影响后会跳出水面,三五成群地转圈。鲥鱼糊口习性比力暴躁,像是永不歇息的鱼类,不断地猛烈游动。遭到惊吓时,会一头撞在养殖池壁上,严峻的会形成灭亡。“本年7月份,一次闷雷吓到了池子里的鱼,成果死掉了上千条鱼。”袁宁岳回忆犹新。

  “外表看上去像白鳞鱼,现实上并不是一个鱼类品种。”袁宁岳引见说,长江鲥鱼对水暖和情况要求很高,一般在20℃到22℃之间发展得比力快,而温渡过高或过低,会间接影响发展速度和肉质鲜度。

  目前,首批试养的鲥鱼现在每尾重1公斤摆布,以200元每公斤的价钱起头供应市场,已销鲥鱼1000多尾。比来,该渔场又在池塘里投放鲥鱼苗2万尾。

  鲥鱼有“鱼中之王”之称

  鲥鱼产于中国长江下流,历来被誉为江南水中珍品,与河豚、刀鱼并称为长江三鲜。

  鲥鱼属长江洄游鱼类。每逢春季,跟着浪潮游到长江下流,在淡水中产卵繁衍后入海,与一般假寓类江鱼分歧,因而不只肉质出格细嫩,并且养分十分丰硕。鲥鱼除含有核黄素、尼克酸及钙、磷、铁等养分外,还有补益虚劳、滋补强壮、清热解毒等功能,有“鱼中之王”美称,鄙谚有“红烧鲥鱼两端鲜,清蒸鲥鱼诱仙人”的说法。

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