樱桃鲥鱼

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年03月12日

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  初夏时节樱桃成熟,藏匿于青叶中的小果,如红宝石般鲜红欲滴,似白玛瑙般明亮剔透,像白兔粉眸一样闪灼斑斓。采摘几粒嗅于鼻尖,淡淡清香刹那沁入内心;含上一颗,贝齿轻启酸甜汁水划过咽喉,清新之感霎时洋溢全身。

  樱桃害羞带红时,江中的鲥鱼正肥。那一尾尾,扁如碟、薄如刀、“鳞浮玉”、“ 尾掉银”的鲥鱼洄游于急流之中,银光乍现,仿佛划过天际的流星雨,又如的任意飘洒的雪片绒。

  儿时回忆里,立夏节那天,母亲会守着江边渔船,买上一尾出水的活鲥,当场挖腮去脏,清洗清洁,尔后直奔家去,架蒸屉、生灶火,不出顷刻厨房热气四溢,葱香、姜香、鱼香洋溢整个小院,这时弟弟和我定会守着灶台寸步不离,灶下添柴的母亲假嗔道:急嘴猴,躲远点,小心热气哈到!

  鲥鱼出锅,母亲并不急着上菜,而是拿出洗净去核的樱桃,沿着盘边摆上一圈,至此这道“樱桃鲥鱼”算是大功乐成。弟弟和我这两只馋嘴猴,顾不得赏识“红桃银鱼”的色彩美,顾不得践行“亲所好,首孝悌”的门生规,顾不得“鲥鱼多刺”的白叟言,筷子在芽姜紫醋中穿行,唇齿在银鳞细骨间盘旋,樱桃鲥鱼在咂嘴弄舌内交融,一阵风卷残云,盘中只剩点星汤水,桌上堆积些许骨刺。齿颊余香之时,刚刚想起母亲席间并未动筷,满怀歉意与羞赧向她看去,却见慈母满脸的爱怜与包涵。

  成年后在外肄业,离家较远,每当立夏时就出格纪念母亲的樱桃鲥鱼。抵不外乡愁,便买上二斤樱桃,骑上单车直奔江边,望着涛涛江水,吃着酸甜樱桃,想着江水下畅游的雪片鲥鱼,想着远在江头的母亲,身在江尾的我只愿化成一尾鲥鱼,逆流而上,梦回家乡。

  有一年立夏节,室友们嚷着要尝“三新”。樱桃、青梅购置齐备,独缺鲥鱼。我跑遍大小市场,最初才购得一尾鲥鱼。我勤奋回忆昔时母亲做鱼的每个细节,试着做了一道樱桃鲥鱼。室友们早听闻过我的樱桃鲥鱼,肉质肥嫩,味极鲜美,个个都是满怀等候。出乎预料的是,那道樱桃鲥鱼肉质松而清淡,口感差而味腥。我很诧异,起头查阅材料寻找樱桃鲥鱼的做法,清蒸、清炖、烤、红烧都有,唯独没有樱桃鲥鱼的做法,我不甘愿宁可,打德律风给母亲,讲诉我的那道樱桃鲥鱼,并扣问她樱桃鲥鱼的准确做法。母亲的谜底很令人失望:樱桃鲥鱼,就是清蒸鲥鱼。母亲搭配樱桃,不是为了色彩美,不是为了食谱配,而是昔时日子紧吧,买不了多来的鲥鱼,母亲拙计,鲥鱼加樱桃满足我们这俩“馋嘴猴”的口腹之欲。此刻想来昔时席间我的大快朵颐是何等的无私蒙昧,母亲不动筷的毅力决心注释着老牛舐犊。

  结业工作后,我决定给母亲做一道樱桃鲥鱼,可是不断未能践行。不是由于立夏节忙,而是买不到鲥鱼,我曾连续良多天守在江边,期待归来的渔船,但愿买上几尾出水的鲥鱼,但都白手而归。渔人告诉我,江上曾经好久没有捕到鲥鱼,怕是曾经绝迹。我刚强地留了德律风,让他捕到鲥鱼联系我,他笑着说,五千一斤你也要?我不晓得若何作答,看着悠悠江水突然想一句诗:约指樱桃熟始回,鲥鱼不见江边来。

  渔人不断没打来德律风,母亲的樱桃鲥鱼也不断欠着,每年立夏节,我城市买上一盘樱桃,洗净去核,拌点白糖,一勺勺喂母亲。现在樱桃虽不及昔时鲥鱼味美诱人,也是做儿女的一点孝心。

  本年立夏,老公不知从何处购得一尾大鲥鱼,我极为欢喜。预备好芽姜香葱、去核樱桃,便烧水蒸鱼。水开后热气四溢,葱香、姜香、鱼香起头浓重起来,十分钟后起锅出鱼,沿盘边摆上一圈洗净去核的樱桃,一道樱桃鲥鱼就在面前。来不及回忆,来不及感伤,沿了鱼肉纹理,剥肉剔刺,一点点细心的夹给母亲,又见樱桃鲥鱼,勾起很多夸姣回忆,母亲高兴的像个孩子,一个劲敦促我们快吃。

  饭后我起头肉痛起钱来,埋怨老公“舍得”吃五千一斤的鱼,老公奥秘一笑,说:“你确定今晚吃的是长江鲥鱼?”本来市场有卖进口鲥鱼,美国鲥鱼肉嫩味美,入口即化,泰国鲥鱼肉松肥腻,口感较差。

  现在,我终究放心那年宿舍樱桃鲥鱼的败笔,也了了给母亲做樱桃鲥鱼的心愿。适夜,我梦到本人化为一尾鲥鱼,逆流而上,回抵家乡。

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