天麻炖鸡不科学

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年03月14日

  天麻是一种珍贵中药,对于医治因肝虚肝风所致的眩晕及头痛疗效甚佳。民间习惯将天麻当成补药与鸡一同炖服,如许做其实是不科学的。天麻能够炖服,准确方式是将天麻切成薄片,零丁或与其他滋补品如猪脑、鸽肉等共同,用有盖容器隔水炖煮。为什么要如许炖煮呢?由于天麻的无效成分香荚兰醇、香甲兰醛等,都是挥发油,碰到高温极易挥发。

  因而,不克不及将天麻与其他药一路煎熬,免得丧失无效成分降低疗效。天麻的习惯食用方式当然是吞服,即取天麻3-9克,将天麻研成细粉,用温开水送服。天麻炖鸡为什么不科学呢?西医认为,天麻味甘、温而燥,入肝经,能平肝、息风、定凉,不偏发散,也不偏于滋补。而

  鸡性温,《本草求真》中说,“鸡属巽而风动,外应乎而通乎肝……故阴虚火盛者,不宜食鸡,食则风火益助矣。”由此可见,除了天麻与鸡配伍会影响本身功能以外,天麻用水煎熬,还会蒸发其无效成分,得不偿失。

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