2018年省级非遗代表项目孝感麻糖制作技艺

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年03月14日

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  11月6日下战书,由孝感市非物质文化遗产庇护核心主办的2018年省级非物质文化遗产代表性项目《孝感麻糖制造身手》实操培训课程在孝感麻糖米酒无限公司启动。实操培训课上,《孝感麻糖制造身手》市级传承人李金安教员为现场学员教学孝感麻糖的汗青发源,流变及成长过程。讲课完李金安教员还为在场学员们抒写寄语:“品孝感麻糖,享四世同堂”,表达了他对孝感麻糖深深的情怀与但愿。随后,学员们来到孝感麻糖保守手工艺工作室,由《孝感麻糖制造身手》省级传承人何宣川教员为现场学员展现孝感麻糖保守手工艺制造实操课程。何教员从麻糖的炒麻,熬糖、扯糖、拌糖、搓糖,切糖这六个方面完整的还原了孝感麻糖保守手工艺制造流程,现场学员们目不转睛,无不奖饰叫绝,纷纷暗示:保守手工艺制造确实需要精深的身手,每个环节的把控都极为主要,做出的麻糖香,酥、甜,使人垂涎三尺,流连忘返!此后我们会积极向教员傅们进修,必然要将保守手工艺制造传承和成长下去!

  11月7日上午,2018年省级非物质文化遗产代表性项目《孝感麻糖制造身手》培训班学员参观孝感市非物质文化遗产陈列馆。在参观勾当前,孝感麻糖米酒无限义务公司总司理助理、食物工程师李火宇为在场学员对关于《食物加工过程中的卫生要求》进行了讲课,他从食物加工中具有的隐患、食物加工规范及食物加工留意事项等方面科学、系统的阐述了食物加工过程中的相关要求。随后,培训班学员一行来到了孝感市非物质文化遗产陈列馆参观,在讲解员的率领下,培训学员们参观了“序厅”、“回忆孝感”、“舞美孝感”、“说唱孝感”、“工艺孝感”、“味道孝感”六个部门。整个培训过程平安有序,大师不只赏识了一场文化盛宴,同时也促进了对孝感非物质文化遗产代表性项目标领会,加强了对非遗庇护工作的认识。

  下一步,孝感市非物质文化遗产庇护核心将收集、拾掇工作看法和建议,总结工作经验,进一步提拔营业能力程度,更好的办事泛博群众,指导全社会配合关心和参与非物质文化遗产庇护工作。

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